Autrefois, dans les temps antiques
Y avait au bord du bleu Léman
De la terre nue, des rocs, des champs
Et des forêts mélancoliques
Et de braves types un peu froids
Qu'étaient pas encore des Vaudois !

{Refrain:}
Entends-tu le glou-glou dans les verres ?
Entends-tu le joli glou-glou ?
La servante n'est pas sévère
Vive la vigne de chez nous !

Mais un jour, c'est une vieille histoire
Voilà qu'le sire du Châtelard
Qui guerroyait chez les barbares
En revenant couvert de gloire
Voit ses beaux côteaux envahis
Par une étrange maladie

Qu'est-ce que c'est qu'ce fouillis qui pousse ?
Cette espèce de végétation ?
Par saint Saphorin, mon patron !
On se croirait en pleine brousse !
Taillez par-ci, taillez par-là
Et foutez-y des échalas !

{au Refrain}

Mais voilà qu'en sept mois à peine
On voit des milliers de fruits d'or
Dont le jus, sacré nom de sort !
Coule à pleins bords des cuves pleines,
Pour conjurer ce grand fléau
On le canalise en tonneaux !

Dans la nuit - Ah ! La sale histoire !
Le jus se met à fermenter
Tous les tonneaux vont éclater !
Mon Dieu, que faire ? - Il faut le boire !
S'écrient trois héros obscurs
Qui n'avaient pas peur des coups durs

{au Refrain}

Et voilà, ces hommes héroïques
Qui, pour préserver la région
Des risques d'une inondation,
Se mettent à vider des barriques !
Pendant ce temps, la larme aux yeux
Leurs épouses priaient pour eux !

C'est pourquoi, le soir à la brune
On en voit, presque à bout d'efforts
De ces héros, à demi-morts
Marcher en zigzag sous la lune !
Et parfois, même terrassés
Se lever pour recommencer !

{au Refrain}

Ces garçons à la rude écorce
Ils font ça pour nous protéger
On se passerait de manger
Mais pour le boire, l'on se force !
Car ce jus-là, quand on le boit,
C'est lui qui nous fait bons Vaudois !

{au Refrain, x2}