Batida de mocotó

Oito porções, hein?

Utilize o que tiver sobrado

Do caldo coado

Resultante dos pezinhos de porco ou boi

Tal como preparados

Nas receitas de Mocotó à Portuguesa

Ou Chispe com feijão branco.

Para cinco conchas de caldo, utilize:

Vou repetir:

Para cinco conchas de caldo, utilize:

Oito doses de aguardente,

Duas colheres de sopa de caldo coado de limão

Vou repetir:

Oito doses de aguardente,

Duas colheres de sopa de caldo coado com limão,

Uma colher de café de caldo de pimenta

E sal, hein?

Misture a aguardente com o caldo de limão

E com o caldo de pimenta

Acrescente o caldo de mocotó fervente.

Prove o sal

Prove o sal.

Sirva em canequinhas

Enquanto está bem quente

Caso contrário o caldo começará a colar.

Caso contrário o caldo começará a colar.

Sirva com lingüiça frita

Sirva com lingüiça frita.

Batida de mocotó

Oito porções, hein?

Batida de mocotó.

I question myself:

Who?s gonna cook tonight?