Tombaram um acarajé
E ele rolou, rolou, rolou
Na ladeira do pelô
E foi parar na mesa do patrimônio
Cultural do meu Brasil


Tombaram um acarajé
E ele rolou, rolou, rolou
E virou imperecível
Intocável, comestível
Pela mão do baiano
Gilberto Gil

Mas na minha mesa
Mas na minha boca
Ele continua sendo apenas
Bolo de feijão
Feito no dendê
Com cebola e sal
Que eu boto pimenta
Vatapá e camarão

E olha que eu não como
E olha que eu não como
E olha que eu não como tradição

Será que vão tombar o meu paladar
Ou o abará e moqueca de tatá
E a barba de Juvená