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    Sobre as margens de uma estrada
    Uma simples pensão existia
    A comida era tipo caseira
    E o frango caipira era o prato do dia

    Proprietário homem de respeito ali trabalhava com sua família
    Cozinheira era sua esposa
    E a garçonete era uma das filhas
    Foi chegando naquela pensão

    Um viajante já fora de hora
    Foi dizendo para a garçonete
    Me traga um frango, vou jantar agora
    Eu estou bastante atrasado

    Terminando eu já vou embora
    Ela então respondeu num sorriso:
    Mamãe tá de pé pode crer não demora
    Quando ela foi servir a mesa

    Delicada e com muito bom jeito
    Me desculpe mas trouxe uma franga, talvez não esteja cozida direito
    O viajante foi lhe respondendo
    Prá mim franga crua talvez eu aceito

    Sendo uma igual a você seja qualquer hora também não enjeito
    Foi saindo de cabeça baixa
    Prá queixar ao seu pai a mocinha
    Minha filha mate outra franga

    Pode temperar, porém não cozinha
    Vou levar essa franga na mesa
    Se bem que comigo a conversa é curtinha
    É a coisa que mais eu detesto

    Ver homem barbado fazendo gracinha
    Foi chegando o velho e dizendo
    Vim trazer o pedido que fez
    Quando o cara tentou recusar já se viu na mira de um schimtt inglês

    O negócio foi limpar o prato quando o proprietário lhe disse cortês:
    Nós estamos de portas abertas, pra servir à moda que pede o freguês

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