Tocam as matinas, nasce um novo dia!
Já pelas colinas canta a cotovia!
Vamos lá pra lida, toda a gente a pé,
Que já está na ermida o bom padre Zé!

Ai, ai, já se mormura
Já se diz, até,
Não há outro cura, ai, ai,
Como o padre Zé!

Pelas tardes mansas, mal saem da escola
Chegam as crianças, poisam a sacola,
E bailam de roda, oi-lari-olé
Cantigas à moda do bom padre Zé!

É novos e velhos, mais velhos do que ele
Dá-lhes bons conselhos e bolos de mel
E ninguém se nega, oi-lari-olé
Ao vinho da adega do bom padre Zé!

Ao findar a ceia, que bonito quadro
Vem a minha aldeia toda para o adro.
Padre Zé no meio, como em oração
Num divino enleio, toca violão!

E ao luar de prata, os manés depois
Fazem serenatas como os rouxinóis
E bailão de roda, oi-lari-olé
Cantigas à moda do bom padre Zé!