A tradição é bandeira
Aqui no pampa sulino
Me criei desde menino
Com churrasco e chimarrão,
Um tres-oitão cintura
Enfeita a bombacha larga
Matagal não me embarga
Abro picada a facão.

Pode ter na prateleira
Vários quitutes de luxo
Se não tem boia campeira
Não é um rancho gaúcho.

Do velho fogão a lenha
Arrancar comida boa
São encargos da patroa
Que na arte é majestade,
Numa panela de ferro
Feijão mexido campeiro
Na outra um carreteiro
Pra se comer a vontade.

Pode ter na prateleira...

Nos dias de castração
O almoço é reforçado
Todos comem bago assado
Por sobre o fogo de chão,
E lá no fim de semana
Quanto a gaita corcoveia
A indiada saracoteia
Num fandango de galpão.

Pode ter na prateleira...