Na coité bebi cachaça
De cana caiana purinha
Comendo com a mão na cuia
Pirão no molho e farinha

Coité foi cuia
Que é a metade da cabaça
Quando tomo umas cachaças
Como quase um murundu
Fico danado
Pra comer pirão no molho
Carne-seca com repolho
Desfiada com tutu

Refrão

Coité da boa
Para ser coité de fato
Tem que se cortar no mato
Pra depois deixar secar
Pra fazer cuia
Também tem que ter ciência
Quem não tiver competência
Não vai ter bom paladar

Refrão

Couve à mineira
Pede tutu com torresmo
Mas tutu pra ser bom mesmo
Tem que se comer com a mão
Com a mão na cuia
E a coité molhando a boca
Pode ter farinha pouca
Que primeiro é meu pirão

Refrão