V'là longtemps qu'après la soupe du soir

De d'ssus l'banc ousque je vais m'asseoir

Je vois une femme, une merveille

Qu'elle est brune et qu'elle a les yeux noirs.

En fait d'femmes j'm'y connais pas des tas

Mais je m'dis en voyant ses appas :

Sûrement que des beautés pareilles

Je crois bien qu'y en a pas.

Elle est belle, elle est mignonne

C'est une bien jolie personne

De dedans la rue on peut la voir

Qu'elle est assise dans son comptoir.

Elle a toujours le sourire

On dirait une femme en cire

Avecques son chignon qu'est toujours bien coiffé

C'est la caissière du Grand Café.

Entourée d'un tas de verres à pied

Bien tranquille devant son encrier

Elle est dans la caisse, la caissière

Ça fait qu'on n'en voit que la moitié.

Et moi que déjà je l'aime tant

J'dis : "Tant mieux, qu'on cache le restant

Car, si je la voyais toute entière

Je d'viendrais fou complètement."

Elle est belle, elle est mignonne

C'est une bien jolie personne

Et quand j'ai des sous pour mieux la voir

Je rentre prendre un café noir

En faisant fondre mon "suque"

Pendant deux, trois heures je r'luque

Avecques son chignon qu'est toujours bien coiffé,

La belle caissière du Grand Café.

C'est curieux comme les amoureux

On s'comprend rien qu'avec-que les yeux

Je la regarde, elle me regarde

Et nous se regardons tous les deux.

Quand elle rit, c'est moi que je souris

Quand j'souris, c'est elle qu'elle rit

Maintenant je crois pas que ça tarde

Je vais voir le paradis.

Elle est belle, elle est mignonne

C'est une bien jolie personne

Pour lui parler d'puis longtemps j'attends

Qu'dans son café y ait plus d'clients.

Mais j't'en moque, c'est d'pire en pire

On dirait qu'elle les attire

Avecques son chignon qu'est toujours bien coiffé

La belle caissière du Grand Café.

N'y tenant plus, j'ai fait un mot d'écrit

J'ai voulu lui donner aujourd'hui

Mais je suis resté la bouche coite

Et je sais pas qu'est c'qu'elle a compris

En r'gardant mon papier dans ma main.

Elle m'a dit, avec un air malin :

"Au bout du couloir, la porte à droite

Tout au fond vous trouv'rez bien."

Elle est belle, elle est mignonne

C'est une bien jolie personne

Mais les femmes, ça n'a pas d'raison

Quand ça dit oui, ça veut dire non.

Maint'nant elle veut plus que j'l'aime,

Mais j'm'en moque, j'l'aim'rai quand même

Et j'n'oublierai jamais le chignon bien coiffé

D'la belle caissière du Grand Café.